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人氣第一名~奶油熬煮自製焦苦香味太妃焦糖<br>【8吋焦糖榛果千層蛋糕】
本週銷售冠軍

人氣第一名~奶油熬煮自製焦苦香味太妃焦糖
【8吋焦糖榛果千層蛋糕】

原價:NT $1600

售價:NT $1440

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每一句客人口中說出 "這千層好好吃喔" 的背後...

即使命名, 我們也思考許久. 為了凸顯她的韻味風華, 貴族氣息的緩慢悠閒及獨特~~我們賦予#太妃#之名(意為妃子之王).
為了不使焦糖的甜搶過所有的風味, 主廚必須費時費工重新熬煮出焦糖的苦和香, 不只不甜不膩; 還充滿香氣. 
疊千層過程更是超級繁複的手工作業(一般生日蛋糕大約只要堆疊3~4次), 而千層蛋糕必須把輕盈的焦糖奶油, 自製濃郁的卡士達醬和特殊配方手煎蛋皮, 經過20次重複堆砌. 層層的秤重量測加上細心抹平. 
其中特別埋入的榛果顆粒也是師傅從生果粒加入焦糖慢火長時間翻炒, 將苦澀的生果粒轉化成香脆的熟成口感. 再細心搗碎, 甜香且有層次的口感, 可以感覺榛果顆粒在舌尖中跳動. 
特別是獨到的蛋餅皮配方, 讓唇齒之間感受入口即化的綿密; 而添加的伯爵茶粉所散發出來的淡淡茶香, 更具畫龍點睛的效果. 

從心發出完美的讚嘆 !! 不意外......持續穩居店內的人氣王......

食材: 蛋, 麵粉, 焦糖醬, 榛果, 牛奶, 動物性鮮奶油.

499免運
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