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【玫瑰荔枝x鳳梨雙心生乳卷】<br>台灣首創雙心造型

【玫瑰荔枝x鳳梨雙心生乳卷】
台灣首創雙心造型

原價:NT $550

售價:NT $530

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道 地台灣風情水果:荔枝與鳳梨,化身兩顆心來到甜點裡!台灣一直是個水果產類很富饒的寶地,有著這麼多的寶藏,不將這些水果的珍貴放入甜點裡,豈不十分可惜?

 

因此,在經過各種口味的篩選之下,最終定案的就是富有夏日風情的台灣水果:荔枝與鳳梨了!接下來的實作可真是苦了甜點師傅的每一個腦細胞!不是荔枝餡的味道太淡被鳳梨壓過去,就是鳳梨的味道不對。好不容易兩種風味差不多了,一夥人又覺得好像少了什麼?過程中只差師傅沒有將台灣的每一種鳳梨、荔枝搬到大家面前。

於是乎,當你咬下一口能嚐到的先是外層的荔枝生乳餡淡淡的甜味,而後鳳梨的夏日水果香就會緊接著跟上,嘴裡溢滿著是台灣果農收成時的那份真心。而來到尾韻的玫瑰香就是這款雙心生乳捲為何這麼粉嫩的小秘密了!在最後的最後,加入了釀製玫瑰的味道,讓荔枝鳳梨的組合多了一層浪漫的佐料!台灣道地的浪漫甜點,實至名歸!

 

 

《關於雙心生乳捲》

從 來不曉得開發生乳卷也要用到機械製圖CAD,還有CNC機械加工.開發初期也遇到大型板材廠商建議我們找其他廠商/白鐵加工企業社叫我們三個月以後再來/模型公司報了一個讓我們知難而退的價格....應該有八家的廠商暗地裡笑我們傻吧!

 後我們回歸模具的本質,使用食材等級的Aluminium直接用CNC加工做出我們所需要的模具.這是最重要的模具,也是最重的模具(實心的啊),至此我們可以開始我們全台第一雙心生乳捲的開發及製作的工作,也邁向提供客戶一次品嚐兩種口味及純手工全新造型生乳卷的新里程碑!