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麵包產品介紹

普羅旺斯堅果生麵包

普羅旺斯堅果生麵包

售價:NT $200

規格:

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不一樣的小巧思,法國老麵Levain的小秘密。

師傅在研發與測試階段時,試了許多配方的麵團尋找符合心中理想的口感,

最終嘗試了法國老麵的配方,

毫無懸念,就是這種味道擄獲了師傅們的心。

 

在麵包裡添加法國老麵是許多法國麵包師傅會使用的方法,

老麵的製程需要一段時間的靜置,而後使用老麵發酵麵包,

這種方法和現代常見的速發酵母麵包相比更加美味和健康。

 

我們加了些許的核桃、蔓越莓果乾、南瓜子與亞麻子,

讓每一口的味蕾增添更多豐富的口感。

 

食材:昭和麵粉、法國老麵、堅果核桃、蔓越莓果乾、動物鮮奶油

賞味期:冷藏3天,冷凍保存7天

賞味方式:使用烤箱回烤,即可感受剛出爐的鬆軟口感與香氣。